水晶饺子是一道传统的汉族面食。清蒸,口味咸鲜、五香。味道浓郁,香甜可口。有的颜色淡红,有的颜色青黄,让人看了就流口水。水晶饺子皮很劲道,比普通面粉制作好吃得多。外形也相当漂亮,可以透露出青菜淡淡的绿色,很是喜人。此饺味道浓郁,香甜可口。 水晶饺子的皮除了要求面团具有一定的延展性外,更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度,同时要求其成本能被人们接受。 馅皮蒸熟后,可以清晰的看到里面的馅肉,晶莹剔透,食欲大增。
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